Hver eru helstu hlutverk próteina?

Í fyrsta lagi er smíði líkamspróteina mikilvægur hluti af vefjum manna, og það er einnig aðalhráefnið fyrir endurnýjun efnaskipta og viðgerðir á vefjum manna.
Í öðru lagi er hlutverkið að flytja efni, það eru margar tegundir af próteinum í mannslíkamanum og aðalhlutverk sumra próteina er að flytja nauðsynlegt súrefni, fitu o.s.frv. til að viðhalda osmósuþrýstingsjafnvægi líkamans, hlutverkið. af próteinum.
Í þriðja lagi, taka þátt í ónæmi, ónæmisfrumur líkamans þurfa þátttöku próteins, þegar skortur á próteini í líkamanum, mun það valda ónæmisstarfsemi, sem leiðir til lækkunar á ónæmi.
Í fjórða lagi, veita orku, prótein er mikilvægur hluti af mannslíkamanum, en einnig aðal orkugjafi líkamans.
Í fimmta lagi eru regluhormón, insúlín, vaxtarhormón o.s.frv. samsett úr amínósýrum og hráefni amínósýra eru prótein.