Hlutverk próteina í mannslíkamanum

Prótein gegna margvíslegum hlutverkum í mannslíkamanum, sem hér segir:
Í fyrsta lagi myndar prótein vefjabyggingu mannslíkamans, prótein er mikilvægur hluti af frumum, vefjum og líffærum mannslíkamans, svo sem vöðvum manna, innri líffæri innihalda mikið af próteini.
Í öðru lagi, flutningsefni, mörg efni í líkamanum verða að flytjast í gegnum blóðið, eins og blóðrauði í blóði getur flutt súrefni í allan líkamann.
Í þriðja lagi geta hvatandi efnahvörf, eins og trypsín framleitt af brisi, hvatt niðurbrot próteina í fæðu til frásogs.
Í fjórða lagi, næringarvirkni, prótein er hægt að brjóta niður til að framleiða orku til notkunar manna.
Í fimmta lagi, ónæmisstarfsemi, svo sem mótefni eru prótein, mótefni geta verndað mannslíkamann gegn sýkingu.
Í sjötta lagi, viðhalda sýru-basa jafnvægi í líkamanum, og sum prótein í blóði gegna einnig hlutverki við að viðhalda sýru-basa jafnvægi.
Í sjöunda lagi, viðhalda osmósuþrýstingi blóðsins, próteinið í blóðinu, sérstaklega albúmín, hefur mest áhrif.
Til dæmis þurfa sum hormón að fara í gegnum viðtaka á frumuhimnunni til að virka og viðtakar tilheyra próteinum.